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PESTO PACECOTO O TRAPANESE

 
Pesto trapanese
Der Knoblauch ist eine Grundzutat des pesto trapanese, das aus Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Mandeln zubereitet wird. Das Ganze wird in einem M÷rser zerstampft, mit Oliven÷l vermengt und als ungekochte So▀e fŘr die pasta cull┤agghia verwendet. Ein typisches Mahl im Gebiet Pacecos ist die Suppe aus kŘhlem Wasser mit altbackenem Brot, Tomaten und agghia pistata.

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